Un portrait de la situation des Ă©leveurs de porcs
« Les Ă©leveurs produisent pour nourrir les gens et des normes sont mises en place pour s’assurer que cette production est adĂ©quate, explique l’agronome et professeur Ă la FacultĂ© des sciences de l’agriculture et de l’environnement de l’UniversitĂ© UUÖ±˛Ą, Pascal ThĂ©riault. Cependant, Ă partir du moment oĂą on instaure une norme, cela crĂ©e un stress. »
C’est pourquoi M. Thériault s’est joint à un projet visant à mieux comprendre la réalité des éleveurs de porcs du Québec. « En agriculture, des règlements sont adoptés pour assurer l’innocuité et la qualité du produit et le respect des normes environnementales, continue-t-il. Nous n’avions toutefois jamais évalué les répercussions sur les éleveurs. »